Thiers · France
Deux ateliers voisins, au cœur de la capitale française de la coutellerie. Deux histoires de famille, et la même exigence : des couteaux faits pour durer.
Maître coutelier depuis 1902
Quatre générations de couteliers, de Blaise « le Loup » à la reprise en 2022 par Didier Perret. Créateur du Laguiole de table à lame fixe et des Le Thiers® à mécanisme, Claude Dozorme fabrique dans ses ateliers de Palladuc des couteaux de table, de cuisine, de poche et de sommellerie.
Ciseaux et couteaux depuis 1975
À La Monnerie, Locau forge à chaud ses ciseaux et sécateurs et fabrique des couteaux Le Thiers®. En reprenant quatre ateliers voisins, la maison a sauvé leurs savoir-faire et propose aujourd’hui des ciseaux de couture et de broderie parmi les plus connus de France.
Thiers
Depuis le Moyen Âge, la vallée de la Durolle fait tourner ses moulins pour forger et émoudre les lames. Aujourd’hui encore, la majorité des couteaux fabriqués en France viennent du bassin thiernois. Le Thiers®, créé par la confrérie des couteliers, ne peut être fabriqué qu’ici : une garantie d’origine que portent les deux maisons.